SEPR 2024: ¡El buen gusto no tiene desperdicio!
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La Semana Europea de la Prevención de Residuos (SEPR) se consolida como una de las iniciativas más importantes para promover la sostenibilidad y la gestión responsable de los recursos en toda Europa. Este evento anual, celebrado en noviembre, reúne a personas, organizaciones, empresas y autoridades públicas con un objetivo común: concienciar y actuar frente al desafío global de los residuos. |
Un llamado a la acción
Durante esta semana, miles de actividades se llevan a cabo en distintos países europeos para poner en práctica las llamadas "3R": reducir, reutilizar y reciclar. La SEPR destaca por su enfoque en la educación, involucrando tanto a ciudadanos como a empresas para adoptar hábitos que minimicen la generación de residuos y fomenten un modelo de consumo más responsable.
¡El buen gusto no tiene desperdicio!
En esta edición de 2024 la Semana pone el foco sobre el desperdicio alimentario. Su objetivo es concienciar a la población para ponerle freno a través de la reducción y/o la reutilización de alimentos que aún tengan valor comestible pero que por falta de usos alternativos acaban desechados como residuo.
Pan: Consejos de Aprovechamiento
Aprovechar el pan es una acción sencilla que puede tener un impacto significativo en la lucha contra el desperdicio de alimentos. En Europa, el pan es uno de los productos más desechados, a pesar de ser un alimento básico y versátil. Durante la Semana Europea de la Prevención de Residuos (SEPR), iniciativas como talleres de cocina sostenible y campañas de sensibilización destacan la importancia de reutilizar este recurso en lugar de descartarlo.
Aquí os dejamos algunas ideas:
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Torrijas: Se utilizan rebanadas de pan duro, mezclado con leche muy dulce hirviendo para realizar el famoso postre.
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Sopas de ajo: El pan duro se parte en rebanadas muy finas y se lleva a cocción con sal, pimentón y ajo, algunas variantes añaden huevo escalfado.
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Salmorejo: Sobretodo cuando hay excedente de tomates, hacia final del verano, aprovecho para hacer salmorejo cordobés aprovechando tanto el exceso de tomate como de pan.
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Leche con pan: Parece que es habitual en zonas de montaña desayunar leche con pan migado, originariamente se creó por la falta de otros alimentos, no obstante es un buen desayuno de aprovechamiento.
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Tortilla francesa migada: se baten 2 huevos y se le echa la miga del pan bien deshecha, se empapa bien con el huevo y se hace a la sartén, suele quedar una tortilla muy jugosa por el centro.
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Albóndigas: Para aumentar la cremosidad de las albóndigas suelo echar pan duro migado a la mezcla de la carne picada.
- Galletas de pan duro: Transforma esas rebanadas de pan duro en deliciosas galletas.
